Valorisation Vegetale Et Animale Des Déchets Des Écorces De Citrus

Les Citrus sont une source importante de différents antioxydants qui peuvent inhiber les effets néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. Dans ce cadre, nous avons testé in vitro les extraits éthanoliques des écorces de Citrus limon, Ctirus reticulata et Citrus aurantium pour leurs activités antioxydantes, anti diabétique et le pouvoir antioxydant. Les résultats montrent une importante activité potentielle du pouvoir réducteur du fer, du piégeage des radicaux libres, de l’inhibition anti radicalaire au niveau des extraits testés. Pour mieux valoriser ces résultats obtenus in vitro, nous sommes passés au modèle animal pour étudier l’effet de Citrus limon, Citrus reticulata et Citrus aurantium dans la lutte contre le stress oxydant utilisant le plomb comme agent oxydatif. Les résultats obtenus ont montré que le plomb a induit des dommages oxydatifs et des lésions au niveau du foie, à l’inverse des groupes traités avec les citrus chez lesquels nous avons observé un effet protecteur qui a été plus marqué dans l’extrait éthanolique de Citrus limon.